🍯 Een uitzonderlijk product tussen traditie en terroir
Honing begeleidt de mensheid al duizenden jaren. Ooit beschouwd als een geschenk van de goden, blijft het vandaag fascineren door zijn rijkdom en diversiteit.
In de Provence toont het zijn volledige uniekheid: lavendelhoning, tijmhoning, bonenkruidhoning of zelfs aardbeiboomhoning… Elke variant vertelt een landschap, een seizoen en een ambacht. Een ware uitnodiging tot een smaakreis tussen garrigue en struikgewas.
🐝 Een dag dicht bij de imkers
In het hart van het feest delen imkers hun dagelijkse leven, hun kennis en hun inzet. De hele dag door bieden zij hun producten aan: honing, pollen, propolis en koninginnengelei, en gaan zij in gesprek met het publiek.
Deelnemen aan dit evenement betekent ook het ondersteunen van een lokale sector die zich inzet voor kwaliteit, met name via de Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) “Honing uit de Provence”.
👀 Zien, proeven, begrijpen
Het Honingfeest biedt een meeslepende en interactieve ervaring:
- Demonstraties van honingextractie om de reis van de honing te volgen
- Observatie van een levende bijenkorf dankzij de Apimobile
- Proeverijworkshops om de zintuigen te verfijnen
- Thematische lezingen, waaronder “Het genie van de bij”
Een speelse en educatieve manier om de essentiële rol van bijen beter te begrijpen.
🍽️ Honing in de keuken
Grote nieuwigheid van 2026: de keuken met honing staat centraal.
- Twee grote namen uit de mediterrane gastronomie worden uitgelicht:
- Gui Gedda, verdediger van de traditionele Provençaalse keuken
- Jean Montagard, pionier van een creatieve vegetarische keuken
Hoogtepunten:
- Lezing over koken met honing om 15.00 uur
- Kookdemonstratie om 16.30 uur
Een mooie gelegenheid om honing opnieuw te ontdekken als een volwaardig ingrediënt, even verrassend als heerlijk.
🌿 Een markt vol zuidelijke smaken
Het feest viert ook de Provençaalse levenskunst. Producenten en ambachtslieden bieden aan:
Kazen uit de regio, lavendelproducten, olijfolie, tapenades en ambachtelijke bieren.
En niet te vergeten:
- Brood gebakken in een traditionele oven
- Gratis snack voor kinderen
- Mogelijkheid om je eigen gerecht te koken in de dorpsoven
🎭 Animatie voor het hele gezin
Jong en oud vinden hun plezier in een breed aanbod aan activiteiten:
Stuifmeeljacht, creatieve workshops, speurtochten, theater en zelfs een kijkje in het leven van een imker met “Zoek de koningin!”
Alles in een feestelijke sfeer vol straatoptredens en animaties.
🌼 Een waardevolle sector om te beschermen
Achter elk potje honing schuilt een sterke inzet.
In de regio Provence-Alpes-Côte d’Azur vertegenwoordigt de imkerij:
- 4.500 imkers
- Bijna 189.000 bijenkorven
- Ongeveer 2.000 ton honingproductie per jaar
Een dynamische sector die essentieel is voor biodiversiteit en het behoud van landschappen.
Alle praktische informatie, de lijst van deelnemende producenten en het volledige programma vind je op de officiële website:
Waar kamperen?
Om je verblijf in de Alpes-Maritimes en je bezoek aan Mouans-Sartoux optimaal te organiseren, raadpleeg je best de lijst van campings in de buurt.
Of je nu een fijnproever, natuurliefhebber of gewoon nieuwsgierig bent – het Honingfeest is een betoverende ervaring, ideaal om te beleven met familie of vrienden.
Afspraak op zondag 27 april in Mouans-Sartoux – de bijen wachten op je!