A lo largo de la Vendée, se llega a Noirmoutier en coche o… a pie siguiendo el pasaje del Gois – sólo realizable con marea baja, claro. Dunas, marismas salinas, parques ostrícolas y molinos realzan el paisaje de la isla. Bautizada antaño como la isla de los cien molinos, Noirmoutier alberga aún hoy une veintena de molinos blancos.