Sarlat, hoofdstad van Périgord noir, is een stad voor fijnproevers waar u absoluut moet stoppen om inkopen te doen. Op de marktdagen staan de straatjes vol met kraampjes waar foie gras, confijt en terrines verkocht worden. De eend en gans zijn hier koning. Om zijn maaltijd te verdienen of te verteren, niets beters dan een wandeling door de middeleeuwse stad.