Die größte Insel Frankreichs (nach Korsika) erstreckt sich über eine Länge von 32 km mit einer Breite von 12 km. Meersalz „Fleur de sel“, Austern und Weißwein gehören zu den Besonderheiten der Insel und sollten unbedingt probiert werden, zum Beispiel im malerischen Salzhafen „Port des Salines“ mit Blick auf die bunten Hütten der Austernzüchter.